易(yì)腐食品(pǐn)容易變(biàn)質是由(yóu)多方面(mian)的原因(yīn)造成的(de)，不但決(jue)🎯定于貨(huo)物本身(shen)所組成(cheng)的性質(zhi)，而且還(hái)取決于(yú)✏️微生物(wù)的存在(zài)🤞，酶的作(zuo)用以及(ji)外界溫(wēn)濕度的(de)影響。其(qí)中微生(sheng)物的生(sheng)長、發育(yù)和繁殖(zhi)造成🤟易(yi)腐食品(pin)的🐪腐敗(bài)變質是(shi)主要原(yuan)因。而溫(wēn)濕⛱️度的(de)高低對(dui)于保持(chi)易腐食(shi)品的質(zhi)量有密(mì)切🍉的關(guan)系，易腐(fu)貨物中(zhong)微生物(wù)的活動(dong)與生長(zhang)又主要(yào)取決📧于(yu)冷藏環(huán)境的溫(wēn)濕度。因(yīn)此，在長(zhǎng)時間的(de)運輸🛀和(hé)保管易(yì)腐貨物(wu)時，必須(xu)🔴根據它(ta)們各自(zì)的特性(xìng)，要儲存(cún)在适宜(yi)的溫濕(shī)度環境(jing)中，才能(néng)保持其(qi)原有👅的(de)品質。

3.冷藏車(chē)車廂材(cái)質保溫(wēn)作用的(de)重要意(yi)義

冷藏(cang)車車廂(xiāng)廂體要(yào)想保溫(wen)，材質和(hé)工藝有(yǒu)一定要(yao)求。材料(liao)的不斷(duan)革新、發(fa)泡制作(zuò)工藝的(de)不斷改(gai)進究其(qi)根本就(jiu)是爲🈚了(le)使冷藏(cang)🐪運輸裝(zhuāng)備變得(dé)越來越(yue)輕、越來(lái)越保溫(wen)、越來越(yuè)密🌈封、越(yue)來越環(huán)保。這些(xie)改進改(gai)善了冷(lěng)藏運輸(shū)裝備的(de)漏熱、漏(lou)氣問題(ti)，同時可(ke)以延緩(huan)裝備老(lǎo)化速度(du)，進而也(ye)提高了(le)冷藏運(yun)輸裝備(bèi)整體的(de)性能。

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